Destilado y embotellado por DD Distillers. City Bell, Buenos Aires, Argentina. Reposo 21 días en botella.

Notas de sabor:

Leve nariz cítrica, siempre predominando el enebro. Si bien el producto final contiene notas de % ABV, el aroma a alcohol es inmensamente sutil. Hay una dulce amargura y un distintivo carácter floral afrutado. Infinita transparencia brillante y fuertemente aromática.

Levemente graso y espeso en boca; cubriendo la lengua lenta y completamente. Comienza muy suave y el efecto se desata cuando cubre por completo la boca. Picante y ligeramente especiado. Presencia de enebros en los bordes y sobresale mejor al final del sabor en la parte posterior del paladar. El final es apretado y largo, con calor. Podemos llamar a esto contemporáneo, pero el perfil de sabor y la composición botánica sumados al delicado proceso de destilado, no parecen estar situados radicalmente en el movimiento del gin contemporáneo; asimismo no es del todo clásico, lo que genera sin dudas una gran Versatilidad, admitiendo el cambio de sabores articulando con la incorporación leve de algún botánico especifico agregado por el consumidor (limas, pepinos, estrellas de anís, etc.) en preparaciones de distintos cocteles, como por ejemplo Gin-tonic.

Propone maridar especialmente con ostras. Mariscos clásicos poco condimentados y sin salsas. Carpaccio de pescado blanco y ceviches. El apio, la nuez y el roquefort conforman la santa trinidad para este Gin. En los fuegos sin dudas cordero.

Botella +1Lts. Vol. Alc. 41%.
PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS.